K之旋律 移調 山廢 純米酒 N/A
Format
720ML
Package
Bottle
SKUID: K004536
木戶泉酒造

K之旋律 移調 山廢 純米酒

Melody of K Transposition Yamahai Junmai
4.5
HK$280
720ml
Bottle
Sake Character
「K之旋律 移調」風格沉著鹹鮮，在乾淨酸度線條上展現柔和米香、淡雅乳酸感與圓潤旨味。調配令口感連貫，而非刻意分成不同層次；加水與一次火入則令成品穩定而容易親近。它可稍為冷藏、常溫或溫熱飲用，微燗能帶出更寬廣的米味中段。可配豉油炆雞、燒雜菌或芥末醬豬柳；鹹鮮調味與大地風味自然連接旨味，適度溫度則柔化結構，同時不會抹去收結。

Tasting Profile & Food Pairing
木戶泉酒造的 K 系列以熟成為設計前提，並以酒造的高溫山廢方式作為技術基礎。「移調」把稱為第一樂章與第二樂章的兩款生原酒調配，再加水及進行一次火入。音樂名字因此不只用作裝飾，兩種釀造表現被重新排列到新的調性，最後成為一首完整作品。開瓶後酒味亦會明顯變化，鼓勵飲家追蹤其發展，而非只憑第一杯判斷。木戶泉的風格重視酸度、鹹鮮深度與演變，多於追求高度精米帶來的華麗香氣。這瓶酒把酒造個性轉化成靈活餐酒，在多種飲用溫度下仍保持平衡，即使加熱後再放涼亦能繼續欣賞。

Product details

Brand:Kの旋律
Alcohol Content%:13%
Region:Chiba（千葉縣）
Acidity:非公開
Brewery:木戶泉酒造
Serving Temp(℃):15–20°C
Vintage:—
Sake Meter Value:非公開
Rice Variety:華吹雪(華吹雪)
Taste:甘辛平衡, 乳酸香, 米香, 旨味豐富, 醇和
Rice Polishing Ratio:非公開
Product Type:純米酒, 山廢, 一回火入

Prices

Sakemoto

5.0

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Vinobuzz Delivery
HK$280

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