Domaine Hauvette IGP Alpilles 'Dolia' 2020
Year
2020
Format
750ML
Package
Bottle
Wine Critics:
N/A
SKUID: S005750

Domaine Hauvette IGP Alpilles 'Dolia' 2020

4.6
HK$690
750ml
Bottle
Vintage Character
In the warm and dry 2020 vintage, the Alpilles IGP appellation yielded an exceptionally concentrated yet remarkably fresh expression of the Domaine Hauvette IGP Alpilles 'Dolia'. This vintage benefited from a sunny, early-ripening growing season, which concentrated the natural sugars of the grapes while preserving their vital acidity. The vines thrive in the rugged, limestone-rich soils of the Alpilles, a terroir that imparts a distinctive chalky minerality and structural tension to the finished blend of Marsanne, Roussanne, and Clairette.

Tasting Profile & Food Pairing
This white wine reveals a complex bouquet of ripe apricot, white peach, honeysuckle, and textured beeswax. On the palate, it exhibits a rich, waxy weight balanced by an energetic line of crushed-stone minerality and hints of raw almond on the long, dry finish. Pair this textured white with grilled sea bass with fennel or roasted herb-stuffed chicken.

Winery Background
Founded in 1988 by Dominique Hauvette, a former lawyer turned iconic vigneron, the estate is a pioneer of biodynamic viticulture in Provence. Low yields and natural winemaking define her philosophy, with fermentation and aging taking place in concrete eggs to encourage micro-oxygenation without oak influence. This uncompromising approach makes Domaine Hauvette a benchmark producer for pure, age-worthy Mediterranean whites.

Product details

Wine TypeWhite
WineryDomaine Hauvette
Grape VarietiesMarsanne, Roussanne, Clairette
WinemakerDominique Hauvette
CountryFrance
Expert Rating—
RegionProvence
SweetnessDry
Sub-regionAlpilles
Alcohol Level13.5
Classification (Ranking)—
Format750ml

Prices

Climats

5.0

Standard delivery 2-5 working days

Vinobuzz Delivery
HK$690

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Burgundy, France750mlBottle

Domaine Thomas Morey Saint Aubin 'Les Castets' Premier Cru 2022

JM 92
HK$ 530
Domaine Pascal Puligny-Montrachet 'Les Enseignères' 2024
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Pascal Puligny-Montrachet 'Les Enseignères' 2024

HK$ 900
La Grange de l'Oncle Charles 'Le Chemin d'à Côté' 2022
4.5
Alsace, France750mlBottle

La Grange de l'Oncle Charles 'Le Chemin d'à Côté' 2022

HK$ 480
Domaine Naïma & David Didon Bourgogne Blanc 2023
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Naïma & David Didon Bourgogne Blanc 2023

HK$ 4202 bottles left
Château des Tours 'Les Tours' Réserve Grenache Blanc Vin de Pays de Vaucluse 2019
4.5
Rhône Valley, France750mlBottle

Château des Tours 'Les Tours' Réserve Grenache Blanc Vin de Pays de Vaucluse 2019

HK$ 9501 bottle left
Domaine Stéphane Ogier Côtes du Rhône Le Temps Est Venu Blanc 2022
4.2
Rhône Valley, France750mlBottle

Domaine Stéphane Ogier Côtes du Rhône Le Temps Est Venu Blanc 2022

HK$ 130
Comte de Montebello Montrachet Grand Cru 2008
Fast Delivery4 Hours
4.8
Burgundy, France750mlBottle

Comte de Montebello Montrachet Grand Cru 2008

HK$ 4,500
Caroline Morey Chassagne Montrachet 'Les Vergers' Premier Cru 2020
Fast Delivery4 Hours
AM 91-93
4.8
Burgundy, France750mlBottle

Caroline Morey Chassagne Montrachet 'Les Vergers' Premier Cru 2020

AM 91-93
HK$ 1,980
Thierry Pillot Meursault 'Les Genevrières' Premier Cru 2022
4.8
Burgundy, France750mlBottle

Thierry Pillot Meursault 'Les Genevrières' Premier Cru 2022

HK$ 2,8003 bottles left
Domaine Darviot-Perrin Meursault 'Les Genevrières' Premier Cru 2021
4.8
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Darviot-Perrin Meursault 'Les Genevrières' Premier Cru 2021

HK$ 1,6802 bottles left
Domaine Pierre Crillon Corton Charlemagne Grand Cru 2023
Fast Delivery4 Hours
4.7
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Pierre Crillon Corton Charlemagne Grand Cru 2023

HK$ 1,440
Domaine Sperry Riesling 'Zinnkoepflé' Grand Cru 2023
4.7
Alsace, France750mlBottle

Domaine Sperry Riesling 'Zinnkoepflé' Grand Cru 2023

HK$ 274
Maison Antonin Cosnier Corton Charlemagne Grand Cru 2021
4.7
Burgundy, France1500mlBottle

Maison Antonin Cosnier Corton Charlemagne Grand Cru 2021

HK$ 3,9001 bottle left
Domaine des Comtes Lafon Meursault 'Les Bouchères' Premier Cru 2012
Fast Delivery4 Hours
AM 91
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Domaine des Comtes Lafon Meursault 'Les Bouchères' Premier Cru 2012

AM 91
HK$ 3,7492 bottles left
F. & A. Jobard Meursault 'Les Genevrières' Premier Cru 2014
RP 92
4.6
Burgundy, France750mlBottle

F. & A. Jobard Meursault 'Les Genevrières' Premier Cru 2014

RP 92
HK$ 2,0001 bottle left
Domaine François Lumpp Givry Blanc 'Crausot' Premier Cru 2020
RP 91
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Domaine François Lumpp Givry Blanc 'Crausot' Premier Cru 2020

RP 91
HK$ 450
Domaine Thibert Père et Fils Pouilly Fuissé 'Héritage' 2019
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Thibert Père et Fils Pouilly Fuissé 'Héritage' 2019

HK$ 300
Thomas Collardot Puligny Montrachet 'La Rue aux Vaches' 2022
Fast Delivery4 Hours
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Thomas Collardot Puligny Montrachet 'La Rue aux Vaches' 2022

HK$ 855