御前酒 1859 菩提酛 純米酒 N/A
Format
720ML
Package
Bottle
SKUID: K004533
辻本店

御前酒 1859 菩提酛 純米酒

Gozenshu 1859 Bodaimoto Junmai
4.5
HK$280
720ml
Bottle
Sake Character
青蘋果與白桃令御前酒1859容易親近，但真正留下印象的是雄町米旨味，以及現代菩提酛帶來的乾淨酸度線條。入口或會感到輕微活潑刺激，令前段格外清新，之後逐步落在乾爽鹹鮮收結。鯛魚刺身突出果香而不增加重量，鹽焗雞承接米味深度，燒豬頸肉則讓酸度有足夠油脂可以切開。可先冰涼飲用，隨餐逐步回升至接近室溫，配合菜式轉濃。

Tasting Profile & Food Pairing
這款來自Okayama辻本店的酒，以菩提酛建立身份。菩提酛是歷史悠久的酒母傳統，常呈現酸度、甜味與米旨味的獨特交會。 此酒以雄町（雄町）釀造。這些選擇連結香氣、酒體、酸度、旨味與收結，由最初香氣到最後鹹鮮感都保持連貫。它的特色在於釀造方式如何把味道與質感塑造成一個完整體驗。餐桌上最突出的優點，是鹹鮮深度清楚存在，同時不會令最後印象模糊。使用杯口稍闊的酒杯可讓香氣展開，亦更容易感受由香氣走向旨味的變化。整體風格明確而適合配餐，個性足以留下印象，長時間伴餐亦不易令人疲倦。

Product details

Brand:御前酒
Alcohol Content%:16%
Region:Okayama（岡山縣）
Acidity:1.6
Brewery:辻本店
Serving Temp(℃):10–15°C
Vintage:—
Sake Meter Value:+2.5
Rice Variety:雄町(雄町)
Taste:微辛口, 青蘋果香, 白桃香, 旨味豐富, 清爽
Rice Polishing Ratio:65%
Product Type:純米酒, 菩提酛

Prices

Sakemoto

5.0

Standard delivery 2-5 working days

Vinobuzz Delivery
HK$280

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