御前酒 菩提酛 貴釀酒 N/A
Format
720ML
Package
Bottle
SKUID: K004532
辻本店

御前酒 菩提酛 貴釀酒

Gozenshu Bodaimoto Kijoshu
4.5
HK$380
720ml
Bottle
Sake Character
御前酒菩提酛貴釀酒刻意把甜味與酸度放在拉力之中。蜂蜜及蜜餞水果風味令酒體濃密，菩提酛帶來的乳酸感則以貴釀酒中少見的清晰度切入；質感集中，但尾韻比香氣所暗示的更俐落。冰鎮後可配北京填鴨，焦香外皮連接甜味；香辣醬燒豬肉由豐厚酒體緩和辣感；藍紋芝士則同時回應鹹味與酸度。這瓶酒需要同樣鮮明的菜式，先能充分展現平衡。

Tasting Profile & Food Pairing
這款來自Okayama辻本店的酒，以貴釀酒、菩提酛建立身份。貴釀酒在釀造時以成品清酒取代部分釀造水，自然建立甜度、濃度與層次。菩提酛是歷史悠久的酒母傳統，常呈現酸度、甜味與米旨味的獨特交會。 此酒以雄町（雄町）釀造。這些選擇連結香氣、酒體、酸度、旨味與收結，由最初香氣到最後鹹鮮感都保持連貫。它的特色在於釀造方式如何把味道與質感塑造成一個完整體驗。餐桌上最突出的優點，是鹹鮮深度清楚存在，同時不會令最後印象模糊。使用杯口稍闊的酒杯可讓香氣展開，亦更容易感受由香氣走向旨味的變化。

Product details

Brand:御前酒
Alcohol Content%:15%
Region:Okayama（岡山縣）
Acidity:2.2
Brewery:辻本店
Serving Temp(℃):8–12°C
Vintage:—
Sake Meter Value:-24
Rice Variety:雄町(雄町)
Taste:甘口, 蜂蜜香, 乳酸香, 酸味鮮明, 濃醇
Rice Polishing Ratio:65%
Product Type:菩提酛, 貴釀酒

Prices

Sakemoto

5.0

Standard delivery 2-5 working days

Vinobuzz Delivery
HK$380

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