奧播磨 山廢 純米吟釀 N/A
Format
720ML
Package
Bottle
SKUID: K004542
下村酒造店

奧播磨 山廢 純米吟釀

Okuharima Yamahai Junmai Ginjo
4.6
HK$280
720ml
Bottle
Sake Character
低溫熟成把這款奧播磨山廢純米吟釀修整成沉著而帶秋意的風格。堅果香、成熟鹹鮮調子及柔和酸度取代年輕果香，多層旨味則為酒體帶來溫暖感，同時保持清楚輪廓。炆牛面頰有足夠深度承接熟成風格，燒雜菌呼應大地氣息，鹽燒秋刀魚則配合圓潤酸度及處理油脂的能力。常溫或微燗比過度冰凍更適合，讓穀物、堅果及鹹鮮尾韻從容展開。

Tasting Profile & Food Pairing
這款酒由Hyogo下村酒造店釀造，理解重點在於山廢。山廢酒母帶來堅實酸度與鹹鮮深度，讓米種個性在配餐時逐步展開。 釀造上採用山田錦（山田錦）。這些元素解釋酒體結構與配餐個性：米旨味承托香氣，酸度與收結則維持整體平衡。釀造選擇不只停留在技術資料，而是可以直接從味道感受到。使用杯口稍闊的酒杯可讓香氣展開，亦更容易感受由香氣走向旨味的變化。整體風格明確而適合配餐，個性足以留下印象，長時間伴餐亦不易令人疲倦。

Product details

Brand:奥播磨
Alcohol Content%:17%
Region:Hyogo（兵庫縣）
Acidity:3.0
Brewery:下村酒造店
Serving Temp(℃):40–45°C
Vintage:—
Sake Meter Value:+0.2
Rice Variety:山田錦(山田錦)
Taste:甘辛平衡, 堅果香, 熟成香, 酸味柔和, 層次豐富
Rice Polishing Ratio:60%
Product Type:純米吟釀, 山廢

Prices

Sakemoto

5.0

Standard delivery 2-5 working days

Vinobuzz Delivery
HK$280

HK$280

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