下村酒造店 奥播磨 Junmai Ginjo Hojun Karakuchi N/A
Format
720ML
Package
Bottle
SKUID: K004538
下村酒造店

Okuharima Hojun Karakuchi Junmai Ginjo

奥播磨 芳醇辛口 純米吟醸
4.5
HK$280
720ml
Bottle
Sake Character
Okuharima Hojun Karakuchi earns its name by combining breadth with a genuinely dry exit. Clean rice and cereal aromas introduce a substantial umami core, but the current Nama expression retains enough freshness to stop that richness from becoming heavy. Salt-grilled yellowtail collar is a natural match for its savoury scale, black-pepper steak answers the robust middle, and grilled aubergine with miso picks up the grain and fermentation tones. Serve cool rather than ice-cold so the umami remains visible; the finish will still provide the cut expected from this classic food-oriented style.

Tasting Profile & Food Pairing
Made by 下村酒造店 in Hyogo, this label is best understood through its stated sake classification and rice-led construction. Yamada Nishiki (山田錦); Hyogo Yumenishiki (兵庫夢錦) is used for this bottling. Those elements explain the bottle’s structure and table character: aroma is supported by rice-derived savouriness, while acidity and finish keep the expression composed. The result is a product whose brewing choices can be tasted directly, not merely read as technical detail. A slightly wider glass gives the aroma room to open and makes the transition from fragrance to umami easier to follow. The overall effect is purposeful and food-friendly, with enough character to remain distinctive without becoming tiring over a meal.

Product details

Brand:奥播磨
Alcohol Content%:16%
Region:Hyogo（兵庫縣）
Acidity:1.6
Brewery:下村酒造店
Serving Temp(℃):10–15°C
Vintage:—
Sake Meter Value:+10
Rice Variety:—
Taste:—
Rice Polishing Ratio:55%

Prices

Sakemoto

5.0

Standard delivery 2-5 working days

Vinobuzz Delivery
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4.5
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Château de Charodon Gevrey Chambertin 'Les Champeaux' Premier Cru 2023

HK$ 1,440
Domaine des Lambrays Morey Saint Denis 'Les Loups' Premier Cru 2021
RP 90-92
4.7
Burgundy, France750mlBottle

Domaine des Lambrays Morey Saint Denis 'Les Loups' Premier Cru 2021

RP 90-92
HK$ 1,290
Domaine Michel Magnien Gevrey Chambertin 'Les Goulots' Premier Cru 2021
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Michel Magnien Gevrey Chambertin 'Les Goulots' Premier Cru 2021

HK$ 1,390
Domenico Clerico Barolo 'Pajana' DOCG 2021
RP 94
4.5
Piedmont, Italy750mlBottle

Domenico Clerico Barolo 'Pajana' DOCG 2021

RP 94
HK$ 950
Domaine Nicole Lamarche Vosne Romanée 'Les Malconsorts' Premier Cru 2020
JM 93-96
4.7
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Nicole Lamarche Vosne Romanée 'Les Malconsorts' Premier Cru 2020

JM 93-96
HK$ 2,000
Domaine de la Pousse d'Or Chambolle Musigny 'Les Groseilles' Premier Cru 2022
JM 91-94
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Domaine de la Pousse d'Or Chambolle Musigny 'Les Groseilles' Premier Cru 2022

JM 91-94
HK$ 1,190
Domaine Michel Noëllat Échézeaux 'du Dessus' Grand Cru 2014
Fast Delivery4 Hours
AM 92
4.7
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Michel Noëllat Échézeaux 'du Dessus' Grand Cru 2014

AM 92
HK$ 1,8002 bottles left
Domaine Arnaud Mortet Gevrey Chambertin 'Ma Cuvée' 2023
Fast Delivery4 Hours
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Arnaud Mortet Gevrey Chambertin 'Ma Cuvée' 2023

HK$ 855
Domaine Philippe Charlopin Parizot Mazis Chambertin Grand Cru 2022
Fast Delivery4 Hours
JM 94-97
4.7
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Philippe Charlopin Parizot Mazis Chambertin Grand Cru 2022

JM 94-97
HK$ 2,000
Domaine Michèle et Patrice Rion Chambolle Musigny 'Les Charmes' Premier Cru 2023
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Michèle et Patrice Rion Chambolle Musigny 'Les Charmes' Premier Cru 2023

HK$ 1,190
Champagne Pol Roger Brut (Gift Box) NV
JS 92
4.5
Champagne, France1500mlBottle

Champagne Pol Roger Brut (Gift Box) NV

JS 92
HK$ 960
Domaine Taupenot Merme Gevrey Chambertin 'Bel Air' Premier Cru 2022
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Taupenot Merme Gevrey Chambertin 'Bel Air' Premier Cru 2022

HK$ 1,490
Champagne Michel Arnould et Fils 'Mémoire de Vignes' Blanc de Noirs Brut Grand Cru 2015
JS 93
4.4
Champagne, France750mlBottle

Champagne Michel Arnould et Fils 'Mémoire de Vignes' Blanc de Noirs Brut Grand Cru 2015

JS 93
HK$ 9692 bottles left
Stewart Cellars Cabernet Sauvignon 2019
JS 93
4.5
California, USA750mlBottle

Stewart Cellars Cabernet Sauvignon 2019

JS 93
HK$ 945
Domaine Charles Noëllat Clos de la Roche Grand Cru 2019
Fast Delivery4 Hours
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Charles Noëllat Clos de la Roche Grand Cru 2019

HK$ 9905 bottles left
Domenico Clerico Barolo 'Ginestra' DOCG 2021
RP 95
4.4
Piedmont, Italy750mlBottle

Domenico Clerico Barolo 'Ginestra' DOCG 2021

RP 95
HK$ 950
Champagne J. Lassalle Brut Premier Cru Rosé NV
RP 92
4.5
Champagne, France750mlBottle

Champagne J. Lassalle Brut Premier Cru Rosé NV

RP 92
HK$ 808
Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino DOCG 2019
JS 94
4.6
Tuscany, Italy1.5LBottle

Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino DOCG 2019

JS 94
HK$ 1,790
Vincent Girardin Puligny Montrachet Vieilles Vignes 2023
4.4
Burgundy, France750mlBottle

Vincent Girardin Puligny Montrachet Vieilles Vignes 2023

HK$ 895
Domaine A.F. Gros Vosne Romanée 'Aux Réas' 2023
Fast Delivery4 Hours
4.8
Burgundy, France750mlBottle

Domaine A.F. Gros Vosne Romanée 'Aux Réas' 2023

HK$ 972
Vincent Dureuil Janthial Rully 'Grésigny' Premier Cru 2020
Fast Delivery4 Hours
RP 93
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Vincent Dureuil Janthial Rully 'Grésigny' Premier Cru 2020

RP 93
HK$ 2,0001 bottle left
Domaine Guy Girardin Vosne Romanée 1993
Fast Delivery4 Hours
4.4
Burgundy, France1.5LBottle

Domaine Guy Girardin Vosne Romanée 1993

HK$ 1,665
Vincent Girardin Puligny Montrachet 'Les Folatières' Premier Cru 2023
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Vincent Girardin Puligny Montrachet 'Les Folatières' Premier Cru 2023

HK$ 1,790