御前酒 1859 辛口 菩提酛 純米酒 N/A
Format
720ML
Package
Bottle
SKUID: K004557
辻本店

御前酒 1859 辛口 菩提酛 純米酒

Gozenshu 1859 Dry Bodaimoto Junmai
4.5
HK$250
720ml
Bottle
Sake Character
辛口版一八五九把米香、乳酸氣息與旨味放在清楚的位置，入口有厚度，收結則俐落乾爽。若晚餐有鹽燒鯖魚，可讓魚油與酒中酸味相遇，再用米旨味接住魚肉的鮮；冬菇雞肉煲也適合，菇香、肉汁與鹹鮮調味會令佐餐感更完整。西式菜可選蘑菇燴意大利飯，米飯與菇類的柔和旨味有足夠份量承托酒味。這瓶適合邊吃邊喝，配菜的醬汁不必刻意加甜，讓乾爽尾段保留清晰輪廓，也更容易察覺乳酸氣息與米香在餐前、餐中帶來的不同印象。

Tasting Profile & Food Pairing
一八五九這個名字連繫雄町米的歷史，也是御前酒用來表達這款酒原料身份的線索。辛口版本以雄町與菩提酛為核心，產品本身有明確的乾爽取向，與同名系列其他版本需要分開認識。辻本店透過與岡山種米者的合作，把田間的工作接到酒造的釀造日常。這款以原酒形式呈現，並經一次火入，保留自身完整的產品輪廓。它的故事可從一個酒米名字、一種傳統酒母與一個具體版本讀起，再由餐桌上的米旨味與俐落收結，把這些背景轉成可感受的飲用經驗。

Product details

Brand:御前酒
Alcohol Content%:15%
Region:Okayama（岡山縣）
Acidity:2.5
Brewery:辻本店
Serving Temp(℃):10–15°C
Vintage:—
Sake Meter Value:+4
Rice Variety:雄町(雄町)
Taste:辛口, 米香, 乳酸香, 旨味豐富, 爽脆俐落
Rice Polishing Ratio:65%
Product Type:純米酒, 原酒, 一回火入, 菩提酛

Prices

Sakemoto

5.0

Standard delivery 2-5 working days

Vinobuzz Delivery
HK$250

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