島岡酒造 群馬泉 初搾 本醸造 N/A
Format
720ML
Package
Bottle
SKUID: K004531
島岡酒造

Gunmaizumi Hatsushibori Nama Genshu Honjozo

群馬泉 初しぼり 生原酒 本醸造
4.5
HK$220
720ml
Bottle
Sake Character
The appeal of Gunmaizumi Hatsushibori lies in its just-pressed energy. Fresh melon and a faint banana note rise from a lively Nama Genshu palate, while the Honjozo frame keeps the weight direct and the finish decisively dry. Serve it well chilled to preserve that youthful snap. Yellowtail sashimi meets its freshness and fuller strength, salt-and-pepper squid benefits from the crisp close, and tempura uses the sake's dry edge to reset the palate after frying. The fruit is present but secondary to the brisk, energetic character expected from a first pressing.

Tasting Profile & Food Pairing
This 島岡酒造 bottling from Gunma is defined by 生酒, 原酒, 新搾酒. As an unpasteurised sake, nama retains a particularly immediate and lively expression. Genshu is bottled without the usual final dilution, preserving concentration and directness. It is brewed with Wakamizu (若水); Asahi no Yume (あさひの夢). These choices connect aroma, body, acidity, umami and finish, giving the label a coherent identity from the first fragrance to the final savoury impression. Its distinction comes from how the brewing approach shapes flavour and texture as one continuous experience. At the table, its strongest quality is the way savoury depth remains present without blurring the final impression. A slightly wider glass gives the aroma room to open and makes the transition from fragrance to umami easier to follow.

Product details

Brand:群馬泉
Alcohol Content%:18%
Region:Gunma（群馬縣）
Acidity:2.1
Brewery:島岡酒造
Serving Temp(℃):5–10°C
Vintage:—
Sake Meter Value:+3
Rice Variety:—
Taste:—
Rice Polishing Ratio:60%

Prices

Sakemoto

5.0

Standard delivery 2-5 working days

Vinobuzz Delivery
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Domaine Guy Girardin Vosne Romanée 1990

HK$ 1,080
Castaly Ningxia 'Myth' Cabernet Sauvignon 2016
RP 90
4.5
Ningxia, China750mlBottle

Castaly Ningxia 'Myth' Cabernet Sauvignon 2016

RP 90
HK$ 1,130
Domaine Geantet Pansiot Charmes Chambertin Grand Cru 2016
Fast Delivery4 Hours
AM 93
4.7
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Geantet Pansiot Charmes Chambertin Grand Cru 2016

AM 93
HK$ 1,287
Domaine Guy Girardin Vosne Romanée 1993
Fast Delivery4 Hours
4.4
Burgundy, France1.5LBottle

Domaine Guy Girardin Vosne Romanée 1993

HK$ 1,665
Domaine Denis Mortet Gevrey Chambertin 'Ma Cuvée' 2022
4.8
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Denis Mortet Gevrey Chambertin 'Ma Cuvée' 2022

HK$ 900
Domaine Alain Hudelot Noëllat Vosne Romanée 2022
VN 90-92
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Alain Hudelot Noëllat Vosne Romanée 2022

VN 90-92
HK$ 950
Domaine Château de Charodon Gevrey Chambertin 'Les Champeaux' Premier Cru 2023
Fast Delivery4 Hours
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Château de Charodon Gevrey Chambertin 'Les Champeaux' Premier Cru 2023

HK$ 1,440
Domaine Michèle et Patrice Rion Nuits Saint Georges 'Clos des Argillières' Premier Cru 2023
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Michèle et Patrice Rion Nuits Saint Georges 'Clos des Argillières' Premier Cru 2023

HK$ 950
Champagne Vazart-Coquart & Fils 'Spécial Gourmet' Blanc de Blancs Grand Cru Sec NV
4.6
Champagne, France750mlBottle

Champagne Vazart-Coquart & Fils 'Spécial Gourmet' Blanc de Blancs Grand Cru Sec NV

HK$ 1,254
Domaine Faiveley Nuits Saint Georges 'Aux Chaignots' Premier Cru 2022
RP 91-93
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Faiveley Nuits Saint Georges 'Aux Chaignots' Premier Cru 2022

RP 91-93
HK$ 895
Louis Billard Meursault 2023
4.4
Burgundy, France750mlBottle

Louis Billard Meursault 2023

HK$ 1,5001 bottle left
Pierrick Bouley Volnay 'Clos des Chênes' Premier Cru 2021
Fast Delivery4 Hours
JM 91-93
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Pierrick Bouley Volnay 'Clos des Chênes' Premier Cru 2021

JM 91-93
HK$ 1,078
Domaine Jean Grivot Chambolle Musigny 'La Combe d'Orveau' 2020
4.7
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Jean Grivot Chambolle Musigny 'La Combe d'Orveau' 2020

HK$ 1,2004 bottles left
Domaine Faiveley Puligny Montrachet 'Champ Gain' Premier Cru 2023
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Faiveley Puligny Montrachet 'Champ Gain' Premier Cru 2023

HK$ 1,090
Domaine de Montille Volnay 'Les Mitans' Premier Cru 2019
RP 91-93
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Domaine de Montille Volnay 'Les Mitans' Premier Cru 2019

RP 91-93
HK$ 1,290
Domaine Jean Pierre Guyon Nuits Saint Georges 'Aux Herbues' 2021
JM 89-91
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Jean Pierre Guyon Nuits Saint Georges 'Aux Herbues' 2021

JM 89-91
HK$ 1,190
Domaine Philippe Charlopin Parizot Gevrey Chambertin 'Vieilles Vignes' 2020
Fast Delivery4 Hours
RP 91
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Philippe Charlopin Parizot Gevrey Chambertin 'Vieilles Vignes' 2020

RP 91
HK$ 828
Domaine Michèle et Patrice Rion Nuits Saint Georges 'Clos Saint Marc' Premier Cru 2023
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Michèle et Patrice Rion Nuits Saint Georges 'Clos Saint Marc' Premier Cru 2023

HK$ 1,150
Domaine Robert Groffier Père et Fils Gevrey Chambertin 'Les Seuvrées' 2015
Fast Delivery4 Hours
AM 89
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Robert Groffier Père et Fils Gevrey Chambertin 'Les Seuvrées' 2015

AM 89
HK$ 1,755
Château Changyu Moser XV Cabernet Sauvignon Blanc de Noir 'Longyu - Barrel Aged' 2021
JS 91
4.3
Ningxia, China750mlBottle

Château Changyu Moser XV Cabernet Sauvignon Blanc de Noir 'Longyu - Barrel Aged' 2021

JS 91
HK$ 1,570
Domaine Faiveley Pommard 'Les Rugiens' Premier Cru 2021
RP 91-93
4.7
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Faiveley Pommard 'Les Rugiens' Premier Cru 2021

RP 91-93
HK$ 950
Vega Sicilia Ribera del Duero Valbuena 5° 2020
JS 97
4.6
Ribera del Duero, Spain750mlBottle

Vega Sicilia Ribera del Duero Valbuena 5° 2020

JS 97
HK$ 1,350
Domaine Boursot Père et Fils Chambolle Musigny 'Les Fuées' Premier Cru 2021
Fast Delivery4 Hours
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Boursot Père et Fils Chambolle Musigny 'Les Fuées' Premier Cru 2021

HK$ 1,0084 bottles left
Domaine Taupenot Merme Morey Saint Denis 'La Riotte' Premier Cru 2020
JM 91-94
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Taupenot Merme Morey Saint Denis 'La Riotte' Premier Cru 2020

JM 91-94
HK$ 950