川鶴 讃岐Cloudy 本釀造 N/A
Format
720ML
Package
Bottle
SKUID: K004564
川鶴酒造

川鶴 讃岐Cloudy 本釀造

Kawatsuru Sanuki Cloudy Honjozo
4.4
HK$220
720ml
Bottle
Sake Character
香蒜胡椒烤雞腿是認識讃岐 Cloudy 的好起點。雞皮的油香和胡椒辛香，遇上酒裏明顯的甘酸與乳酸氣息，會形成容易理解的對照；綿滑酒液亦能陪伴較有份量的肉菜。它有果香與乳酸飲品般的聯想，甜味清楚，酸味同樣鮮明，適合冰鎮後小杯佐餐。另一道可選椒鹽粟米，讓烘炸香氣、穀物甜味與清爽酸感交替出現。若用作朋友聚餐的開場，可先準備這兩款鹹香小食，讓大家從食物配搭認識這種風格，蘸醬另上，便能按喜好調整濃淡，不必一開始便把味道推得太重。

Tasting Profile & Food Pairing
川鶴酒造為香川名物骨付鳥構思這款酒，亦即以蒜香、胡椒及雞油作主角的帶骨烤雞。產品採用白麴，製麴比例比一般清酒高，釀出清楚的甘酸性格，再以濁酒形式保留綿滑口感。這個出發點讓讃岐 Cloudy 的身份與餐桌直接連在一起，既有地方菜式作背景，也有具體釀造選擇作支撐。名字中的 Cloudy 指向混濁外觀，為飲者提供另一條辨認線索。從一碟烤雞、一口甘酸酒液開始，便能理解川鶴如何把地方飲食需要轉成一款有鮮明個性的作品。

Product details

Brand:川鶴
Alcohol Content%:6%
Region:Kagawa（香川縣）
Acidity:5
Brewery:川鶴酒造
Serving Temp(℃):5–10°C
Vintage:—
Sake Meter Value:-70
Rice Variety:非公開
Taste:甘口, 乳酸香, 果香, 酸味鮮明, 綿滑
Rice Polishing Ratio:70%
Product Type:本釀造, 濁清酒

Prices

Sakemoto

5.0

Standard delivery 2-5 working days

Vinobuzz Delivery
HK$220

HK$220

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