華鳩 貴釀酒 八年熟成 N/A
Format
720ML
Package
Bottle
SKUID: K004524
榎酒造

華鳩 貴釀酒 八年熟成

Hanahato Kijoshu 8 Years Aged
4.6
HK$580
720ml
Bottle
Sake Character
八年熟成令華鳩貴釀酒呈現甜品酒般的深度，但風格並非只有甜味。蜂蜜、無花果乾、葡萄乾及黑糖氣息之下帶有柔和鹹鮮感，明顯甘甜則由圓潤酸度托起。酒體順滑而集中，冰涼後以小杯獨飲已很完整。藍紋芝士以鹹味和濃香對照蜜餞果味；燒鴨呼應熟成帶來的鹹鮮層次；黑朱古力則利用苦味收緊尾韻，避免再添甜膩。

Tasting Profile & Food Pairing
這款酒由Hiroshima榎酒造釀造，理解重點在於貴釀酒、古酒。貴釀酒在釀造時以成品清酒取代部分釀造水，自然建立甜度、濃度與層次。古酒身份是這瓶酒的核心，讓成熟鹹鮮與堅果氣息凌駕於年輕果香之上。 釀造上採用中生新千本（中生新千本）。這些元素解釋酒體結構與配餐個性：米旨味承托香氣，酸度與收結則維持整體平衡。釀造選擇不只停留在技術資料，而是可以直接從味道感受到。使用杯口稍闊的酒杯可讓香氣展開，亦更容易感受由香氣走向旨味的變化。

Product details

Brand:華鳩
Alcohol Content%:16.5%
Region:Hiroshima（廣島縣）
Acidity:3.5
Brewery:榎酒造
Serving Temp(℃):8–12°C
Vintage:—
Sake Meter Value:-44
Rice Variety:中生新千本(中生新千本)
Taste:甘口, 蜂蜜香, 熟成香, 酸味柔和, 順滑
Rice Polishing Ratio:65%
Product Type:貴釀酒, 古酒

Prices

Sakemoto

5.0

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Vinobuzz Delivery
HK$580

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