Year

2015

Format

750ML

Package

Bottle

Wine Critics:

RP 94

SKUID: S000245

Champagne Fleury Père et Fils 'Notes Blanches' Brut Nature 2015

Name: Champagne Fleury Père et Fils 'Notes Blanches' Brut Nature
Brand: Fleury Pere et Fils
SKU: S000245
Price: 594 HKD
Availability: InStock

4.6

HK$594

750ml

Bottle

Vintage Character
Fleury Père et Fils ‘Notes Blanches’ Brut Nature 2015 is a rare Champagne crafted entirely from Pinot Blanc, a variety seldom seen in the region but historically planted in the Côte des Bar. The 2015 vintage in Champagne was shaped by a warm, dry summer with timely rains, producing ripe fruit with both concentration and balance. This cuvée was vinified 60% in stainless steel and 40% in oak, underwent full malolactic fermentation, and was bottled without dosage (0 g/L). It reveals a vibrant bouquet of pear, starfruit, grapefruit, and summer flowers, accented by mineral notes and a touch of spice.

Tasting Profile & Food Pairing
On the palate, it is supple yet precise, with lively acidity, textural richness, and an energetic finish. Its aromatic intensity and freshness make it a superb match for scallop and prawn stew, lamb with tarragon, or other refined dishes where its purity and structure elevate the flavors.

Winery Background
Founded in 1895 in Courteron, Fleury Père et Fils is celebrated as the first Champagne house to adopt biodynamic viticulture in 1989. The domaine’s philosophy emphasizes biodiversity, natural balance, and minimal intervention, producing wines that express both fruit purity and terroir character. Today, under Jean-Sébastien Fleury, the estate continues to champion Pinot Noir and rare varieties like Pinot Blanc, crafting wines that combine authenticity with expressive terroir. Notes Blanches reflects this vision, highlighting the individuality of Pinot Blanc through a transparent, terroir-driven style that is distinctive and age-worthy.

Product details

Wine TypeSparkling

WineryFleury Pere et Fils

Grape VarietiesChardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

WinemakerJean-Pierre Fleury

CountryFrance

Expert RatingRP 94

RegionChampagne

Production VolumeSmall (estimated 12,000–15,000 bottles)

Sub-regionChampagne

SweetnessBrut Nature

Classification (Ranking)—

Alcohol Level12.0

Format750ml

Prices

Wine Buff

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Champagne Fleury Père et Fils 'Notes Blanches' Brut Nature 2015

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