Henri Chauvet Vin de France Ciel à Perdre 2023
Year
2023
Format
750ML
Package
Bottle
Wine Critics:
N/A
SKUID: S005671

Henri Chauvet Vin de France Ciel à Perdre 2023

4.5
HK$350
750ml
Bottle
Vintage Character
The 2023 Henri Chauvet 'Ciel à Perdre' Vin de France is source-listed as old-vine Carignan from La Livinière near Minervois in the Languedoc, not Gamay from Auvergne. That correction changes both the grape and the regional story. The 2023 southern French vintage gives ripe dark fruit, but the Vin de France framing keeps the SKU classification broader than a named appellation.

Tasting Profile & Food Pairing
Expect a juicy, bright red with dark cherry, blackberry, garrigue, spice, and a firm Carignan structure. The palate should be medium-bodied with fresh acidity and grippy but not heavy tannins. Pair it with grilled lamb, roast pork, charcuterie, tomato-based dishes, or spiced Mediterranean-style vegetables.

Winery Background
Henri Chauvet works in a low-intervention style, but this cuvée should be described through its Languedoc Carignan sourcing rather than the Auvergne estate vineyards. Keeping this distinction prevents the Must Know and grape fields from contaminating one another.

Product details

Wine TypeRed
WineryHenri Chauvet
Grape VarietiesCarignan
WinemakerHenri Chauvet
CountryFrance
Expert Rating—
RegionLanguedoc
Production VolumeMicro production (approx. 3,200 bottles)
Sub-regionVin de France
SweetnessDry
Classification (Ranking)—
Alcohol Level14.0
Format750ml

Prices

Winetastic

5.0

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Domaine Jean Claude Bachelet et Fils Saint Aubin 'Derrière la Tour' Premier Cru Rouge 2020

HK$ 350
Château Batailley Pauillac Grand Cru Classé 2018
JS 95
4.6
Bordeaux, France750mlBottle

Château Batailley Pauillac Grand Cru Classé 2018

JS 95
HK$ 4983 bottles left
Domaine Lafouge Auxey Duresses 'Climat du Val' Premier Cru Rouge 2022
JM 91-93
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Lafouge Auxey Duresses 'Climat du Val' Premier Cru Rouge 2022

JM 91-93
HK$ 398
Domaine Robert Sirugue Ladoix 'Le Buisson' 2022
Fast Delivery4 Hours
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Robert Sirugue Ladoix 'Le Buisson' 2022

HK$ 468
Frédéric Cossard Domaine de Chassorney Savigny lès Beaune 'Les Gollardes' 2020
Fast Delivery4 Hours
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Frédéric Cossard Domaine de Chassorney Savigny lès Beaune 'Les Gollardes' 2020

HK$ 6485 bottles left
Domaine Philippe Charlopin Parizot Gevrey Chambertin 'Les Évocelles' 2022
Fast Delivery4 Hours
JM 90-93
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Philippe Charlopin Parizot Gevrey Chambertin 'Les Évocelles' 2022

JM 90-93
HK$ 5502 bottles left
Château Montrose 'Tertio de Montrose' Saint Estèphe 2014
Fast Delivery4 Hours
4.5
Bordeaux, France750mlBottle

Château Montrose 'Tertio de Montrose' Saint Estèphe 2014

HK$ 229
Domaine Berthaut Gerbet Gevrey Chambertin 2022
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Berthaut Gerbet Gevrey Chambertin 2022

HK$ 600
Domaine Messager Germain Côte de Nuits Villages 'Les Chaillots' 2023
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Messager Germain Côte de Nuits Villages 'Les Chaillots' 2023

HK$ 5501 bottle left
Château Boutisse Saint-Émilion Grand Cru 2018
JS 93
4.5
Bordeaux, France750mlBottle

Château Boutisse Saint-Émilion Grand Cru 2018

JS 93
HK$ 589
Domaine de la Romanée Conti Grands Échézeaux Grand Cru 2015
Fast Delivery4 Hours
RP 98
4.9
Burgundy, France750mlBottle

Domaine de la Romanée Conti Grands Échézeaux Grand Cru 2015

RP 98
HK$ 30,0001 bottle left
Domaine Jean Yves Bizot Échezeaux Grand Cru 2015
BH 93-95
4.9
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Jean Yves Bizot Échezeaux Grand Cru 2015

BH 93-95
HK$ 45,0001 bottle left
Domaine Drouhin Laroze Bonnes Mares Grand Cru 2009
Fast Delivery4 Hours
AM 93
4.8
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Drouhin Laroze Bonnes Mares Grand Cru 2009

AM 93
HK$ 1,782
Domaine Alain Hudelot Noëllat Clos de Vougeot Grand Cru 2020
Fast Delivery4 Hours
AM 93-96
4.8
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Alain Hudelot Noëllat Clos de Vougeot Grand Cru 2020

AM 93-96
HK$ 2,7903 bottles left
Pierre Girardin Griotte Chambertin Grand Cru 2020
Fast Delivery4 Hours
RP 95-97
4.8
Burgundy, France750mlBottle

Pierre Girardin Griotte Chambertin Grand Cru 2020

RP 95-97
HK$ 4,392
Domaine du Clos de Tart Clos de Tart Grand Cru Monopole 2021
RP 94
4.8
Burgundy, France1.5LBottle

Domaine du Clos de Tart Clos de Tart Grand Cru Monopole 2021

RP 94
HK$ 14,900
Maison Ponsot Corton 'Cuvée du Bourdon' Grand Cru 2020
AM 91-94
4.8
Burgundy, France750mlBottle

Maison Ponsot Corton 'Cuvée du Bourdon' Grand Cru 2020

AM 91-94
HK$ 1,980