Henri Chauvet Vin de France Ciel à Perdre 2023
Year
2023
Format
750ML
Package
Bottle
Wine Critics:
N/A
SKUID: S005671

Henri Chauvet Vin de France Ciel à Perdre 2023

4.5
HK$350
750ml
Bottle
Vintage Character
The 2023 Henri Chauvet 'Ciel à Perdre' Vin de France is source-listed as old-vine Carignan from La Livinière near Minervois in the Languedoc, not Gamay from Auvergne. That correction changes both the grape and the regional story. The 2023 southern French vintage gives ripe dark fruit, but the Vin de France framing keeps the SKU classification broader than a named appellation.

Tasting Profile & Food Pairing
Expect a juicy, bright red with dark cherry, blackberry, garrigue, spice, and a firm Carignan structure. The palate should be medium-bodied with fresh acidity and grippy but not heavy tannins. Pair it with grilled lamb, roast pork, charcuterie, tomato-based dishes, or spiced Mediterranean-style vegetables.

Winery Background
Henri Chauvet works in a low-intervention style, but this cuvée should be described through its Languedoc Carignan sourcing rather than the Auvergne estate vineyards. Keeping this distinction prevents the Must Know and grape fields from contaminating one another.

Product details

Wine TypeRed
WineryHenri Chauvet
Grape VarietiesCarignan
WinemakerHenri Chauvet
CountryFrance
Expert Rating—
RegionLanguedoc
SweetnessDry
Sub-regionVin de France
Alcohol Level14.0
Classification (Ranking)—
Format750ml

Prices

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Jura, France750mlBottle

Domaine Damien Courbet Côtes du Jura Rouge 'Trousseau de la Vallée' 2023

HK$ 590
Domaine Alain Voge Cornas 'Les Vieilles Vignes' 2020
JD 97
4.6
Rhône Valley, France750mlBottle

Domaine Alain Voge Cornas 'Les Vieilles Vignes' 2020

JD 97
HK$ 6501 bottle left
Caroline Parent Beaune 'Les Boucherottes' Rouge Premier Cru 2022
Fast Delivery4 Hours
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Caroline Parent Beaune 'Les Boucherottes' Rouge Premier Cru 2022

HK$ 558
Château Grand Puy Lacoste Pauillac Grand Cru Classé 2017
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JS 95
4.5
Bordeaux, France375mlBottle

Château Grand Puy Lacoste Pauillac Grand Cru Classé 2017

JS 95
HK$ 315
Château Calon Ségur 'Le C de Calon Ségur' Saint Estèphe 2020
Fast Delivery4 Hours
JS 92
4.5
Bordeaux, France750mlBottle

Château Calon Ségur 'Le C de Calon Ségur' Saint Estèphe 2020

JS 92
HK$ 225
Château Meyney Saint Estèphe 2019
Fast Delivery4 Hours
JS 94
4.5
Bordeaux, France750mlBottle

Château Meyney Saint Estèphe 2019

JS 94
HK$ 261
Famille Perrin Châteauneuf du Pape 'Les Sinards' 2023
4.5
Rhone Valley, France750mlBottle

Famille Perrin Châteauneuf du Pape 'Les Sinards' 2023

HK$ 365
Domaine Derey Frères Marsannay 'Champs Salomon' 2023
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Derey Frères Marsannay 'Champs Salomon' 2023

HK$ 442
Domaine Pascal Bouley Volnay 2023
4.5
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Pascal Bouley Volnay 2023

HK$ 420
Domaine de Bila-Haut Côtes du Roussillon Villages Lesquerde 'R.I' 2021
RP 92
4.5
Roussillon, France750mlBottle

Domaine de Bila-Haut Côtes du Roussillon Villages Lesquerde 'R.I' 2021

RP 92
HK$ 7353 bottles left
Domaine d'Eugénie Clos Vougeot Grand Cru 2021
RP 94
4.9
Burgundy, France750mlBottle

Domaine d'Eugénie Clos Vougeot Grand Cru 2021

RP 94
HK$ 3,690
Domaine Armand Rousseau Père et Fils Gevrey Chambertin 'Clos Saint Jacques' Premier Cru 2010
AM 96
4.8
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Armand Rousseau Père et Fils Gevrey Chambertin 'Clos Saint Jacques' Premier Cru 2010

AM 96
HK$ 16,0001 bottle left
Domaine Gros Frère et Soeur Échézeaux Grand Cru 2020
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AM 90-93
4.8
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Gros Frère et Soeur Échézeaux Grand Cru 2020

AM 90-93
HK$ 2,340
Pierre Girardin Griotte Chambertin Grand Cru 2020
Fast Delivery4 Hours
RP 95-97
4.8
Burgundy, France750mlBottle

Pierre Girardin Griotte Chambertin Grand Cru 2020

RP 95-97
HK$ 4,392
Domaine du Clos de Tart Clos de Tart Grand Cru Monopole 2021
RP 94
4.8
Burgundy, France1.5LBottle

Domaine du Clos de Tart Clos de Tart Grand Cru Monopole 2021

RP 94
HK$ 14,900