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SKUID: S005670
Henri Chauvet Vin de France 'En Attendant la Pluie' 2023
Vintage Character
The 2023 Henri Chauvet 'En Attendant la Pluie' Vin de France is source-listed as Pinot Noir from Savigny-lès-Beaune, rather than Gamay from Auvergne. That makes the grape and regional identity materially different from the original row text. The name means 'waiting for the rain', and the wine should be treated as a Burgundy-sourced Pinot Noir under Vin de France classification.
Tasting Profile & Food Pairing
This should read as a fresh, low-intervention Pinot Noir: red cherry, wild strawberry, cranberry, light spice, and a cool stony line. The body is light-to-medium with high freshness and moderate tannin, making it suitable for roast chicken, duck breast, mushroom dishes, grilled salmon, or Cantonese roast goose.
Winery Background
Henri Chauvet is based in Auvergne and is known for minimal-intervention wines, but this cuvée's sourced fruit points to Savigny-lès-Beaune. The SKU therefore should not repeat the Auvergne volcanic-Gamay story for this wine.
The 2023 Henri Chauvet 'En Attendant la Pluie' Vin de France is source-listed as Pinot Noir from Savigny-lès-Beaune, rather than Gamay from Auvergne. That makes the grape and regional identity materially different from the original row text. The name means 'waiting for the rain', and the wine should be treated as a Burgundy-sourced Pinot Noir under Vin de France classification.
Tasting Profile & Food Pairing
This should read as a fresh, low-intervention Pinot Noir: red cherry, wild strawberry, cranberry, light spice, and a cool stony line. The body is light-to-medium with high freshness and moderate tannin, making it suitable for roast chicken, duck breast, mushroom dishes, grilled salmon, or Cantonese roast goose.
Winery Background
Henri Chauvet is based in Auvergne and is known for minimal-intervention wines, but this cuvée's sourced fruit points to Savigny-lès-Beaune. The SKU therefore should not repeat the Auvergne volcanic-Gamay story for this wine.
Product details
Wine TypeRed
WineryHenri Chauvet
Grape VarietiesPinot Noir
WinemakerHenri Chauvet
CountryFrance
Expert Rating—
RegionBurgundy
SweetnessDry
Sub-regionVin de France
Alcohol Level12.5
Classification (Ranking)—
Format750ml
Prices
Winetastic
Standard delivery 2-5 working days
Seller Delivery
HK$390
HK$390
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