Year

2023

Format

750ML

Package

Bottle

Wine Critics:

N/A

SKUID: S005649

Les Parcellaires de Saulx Volnay 'Les Mitans' Premier Cru 2023

Name: Les Parcellaires de Saulx Volnay 'Les Mitans' Premier Cru
Brand: Les Parcellaires de Saulx
SKU: S005649
Price: 594 HKD
Availability: InStock

4.7

HK$594

750ml

Bottle

Vintage Character
Originating from the prestigious Volnay Premier Cru appellation, the 2023 Domaine Les Parcellaires de Saulx Volnay 'Les Mitans' Premier Cru is a masterpiece of Pinot Noir. The 2023 Burgundy vintage was characterized by a warm growing season and a generous harvest, yielding grapes with excellent phenolic ripeness balanced by vibrant freshness. Located mid-slope where well-drained, limestone-rich clay soils predominate, the 'Les Mitans' vineyard delivers grapes of exceptional elegance and structural definition.

Tasting Profile & Food Pairing
On the nose, the wine reveals expressive aromas of red cherry, wild strawberry, violet, and subtle baking spices. The palate is medium-bodied with silky, fine-grained tannins, refreshing acidity, and a lingering, mineral-driven finish. It pairs beautifully with classic roasted duck breast, herb-crusted rack of lamb, or slow-cooked Chinese braised pork belly.

Winery Background
Established in 2017 in Meursault, Les Parcellaires de Saulx is an elite micro-négociant dedicated to crafting single-parcel expressions. The house sources grapes from trusted organic and biodynamic growers, focusing on meticulous hand-harvesting and minimal intervention in the cellar. Aging takes place in neutral and light-toast French oak barrels, ensuring the pure essence of the terroir is vibrantly preserved.

Product details

Wine TypeRed

WineryLes Parcellaires de Saulx

Grape VarietiesPinot Noir

Winemaker—

CountryFrance

Expert Rating—

RegionBurgundy

Production VolumeMicro production (600–900 bottles)

Sub-regionVolnay

SweetnessDry

Classification (Ranking)Premier Cru

Alcohol Level13.5

Format750ml

Prices

Wine Buff

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Les Parcellaires de Saulx Volnay 'Les Mitans' Premier Cru 2023

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