SKUID: K004510
仁井田本家
Niida Honke Kimoto Junmai Hyakunen Kijoshu
にいだしぜんしゅ 生酛純米 百年貴醸酒
Sake Character
Honey, dried fruit, brown sugar and raisin-like concentration meet a silky, dense texture, with kimoto acidity keeping the sweetness three-dimensional. Pair it with blue cheese, foie gras, vanilla ice cream, or chocolate tart.
Tasting Profile & Food Pairing
Brewed by 仁井田本家 in Fukushima, the product is defined by Junmai, Kimoto, Kijoshu. The mandatory rice search was completed, but the exact supplier release could not be confirmed reliably; supplier polishing data is 85%. Alcohol is 15%. Serve at 10–15°C / 40°C; begin there to observe the aroma, acidity, umami and finish before adjusting to taste.
Honey, dried fruit, brown sugar and raisin-like concentration meet a silky, dense texture, with kimoto acidity keeping the sweetness three-dimensional. Pair it with blue cheese, foie gras, vanilla ice cream, or chocolate tart.
Tasting Profile & Food Pairing
Brewed by 仁井田本家 in Fukushima, the product is defined by Junmai, Kimoto, Kijoshu. The mandatory rice search was completed, but the exact supplier release could not be confirmed reliably; supplier polishing data is 85%. Alcohol is 15%. Serve at 10–15°C / 40°C; begin there to observe the aroma, acidity, umami and finish before adjusting to taste.
Product details
Brand:にいだしぜんしゅ
Alcohol Content%:15%
Region:Fukushima（福島縣）
Acidity:非公開
Brewery:仁井田本家
Serving Temp(℃):10–15°C / 40°C
Vintage:—
Sake Meter Value:非公開
Rice Variety:—
Taste:—
Rice Polishing Ratio:85%
Prices
Sakemoto
Standard delivery 2-5 working days
Vinobuzz Delivery
HK$390
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