SKUID: K004509
仁井田本家
Niida Shizenshu Kimoto Junmai Ginjo
にいだしぜんしゅ 生酛純米吟醸
Sake Character
Ripe apple, melon and koji aromas sit above a full, juicy combination of rice sweetness and bright lactic acidity, expressing the house’s natural-sake character. Try it with salt-grilled white fish, tempura, or chawanmushi.
Tasting Profile & Food Pairing
Brewed by 仁井田本家 in Fukushima, the product is defined by Junmai Ginjo, Kimoto. The rice is Toyonishiki（トヨニシキ）, with supplier polishing data of 60%. Alcohol is 15%. Serve at 15°C / 50°C; begin there to observe the aroma, acidity, umami and finish before adjusting to taste.
Ripe apple, melon and koji aromas sit above a full, juicy combination of rice sweetness and bright lactic acidity, expressing the house’s natural-sake character. Try it with salt-grilled white fish, tempura, or chawanmushi.
Tasting Profile & Food Pairing
Brewed by 仁井田本家 in Fukushima, the product is defined by Junmai Ginjo, Kimoto. The rice is Toyonishiki（トヨニシキ）, with supplier polishing data of 60%. Alcohol is 15%. Serve at 15°C / 50°C; begin there to observe the aroma, acidity, umami and finish before adjusting to taste.
Product details
Brand:にいだしぜんしゅ
Alcohol Content%:15%
Region:Fukushima（福島縣）
Acidity:非公開
Brewery:仁井田本家
Serving Temp(℃):15°C / 50°C
Vintage:—
Sake Meter Value:非公開
Rice Variety:—
Taste:—
Rice Polishing Ratio:60%
Prices
Sakemoto
Standard delivery 2-5 working days
Vinobuzz Delivery
HK$240
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