Château Ginkgo Castillon Côtes de Bordeaux 2021
Year
2021
Format
750ML
Package
Bottle
Wine Critics:
N/A
SKUID: S005710

Château Ginkgo Castillon Côtes de Bordeaux 2021

4.4
HK$710
750ml
Bottle
Vintage Character
From the prestigious Castillon Côtes de Bordeaux appellation, the 2021 Château Ginkgo beautifully showcases its exceptional clay-limestone terroir. The 2021 vintage in Bordeaux was marked by severe spring frosts and damp summer conditions, which drastically reduced yields but resulted in wines with striking freshness, balanced alcohol, and vibrant aromatic purity. Situated on the extension of the Saint-Émilion limestone plateau in Sainte-Colombe, the tiny 1.6-hectare vineyard benefits from superb natural drainage and cooling breezes, imparting a distinctive mineral tension and refined structure to the grapes.

Tasting Profile & Food Pairing
This medium-bodied red blend of Merlot and Cabernet Franc opens with expressive aromas of ripe red plums, wild blackberries, and fresh violets, accented by subtle hints of cedar and forest floor. On the palate, it reveals a silky texture and fine-grained tannins, supported by a lively acidity that carries into a long, clean finish flavored with dark chocolate and a touch of savory earth. Pair this graceful bottle with rosemary-roasted lamb chops, seared duck breast, or a classic Cantonese roasted pigeon.

Winery Background
Château Ginkgo is a highly sought-after boutique estate managed by owner Yuriko Ishizaka, who champions a philosophy of natural harmony, symbolized by the resilient ginkgo leaf on the label. Spanning just 1.6 hectares, the estate practices meticulous, hands-on viticulture with extremely low yields to ensure maximum fruit concentration. In the cellar, minimal intervention and precise oak aging are employed to let the mineral-rich soils speak clearly, resulting in a rare, micro-production wine of stunning artisanal craft.

Product details

Wine TypeRed
WineryChâteau Ginkgo
Grape VarietiesMerlot, Cabernet Franc
WinemakerEstate Winemaking Team
CountryFrance
Expert Rating—
RegionBordeaux
Production VolumeMicro production (4,000–5,000 bottles)
Sub-regionCastillon Côtes de Bordeaux
SweetnessDry
Classification (Ranking)—
Alcohol Level13.5
Format750ml

Prices

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5.0

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RP 92
HK$ 498
Domaine Marquis d'Angerville Volnay 'Les Frémiets' Premier Cru 2023
4.7
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Marquis d'Angerville Volnay 'Les Frémiets' Premier Cru 2023

HK$ 798
Domaine Édouard Confuron Vosne Romanée 'Le Pré de la Folie' 2023
4.7
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Édouard Confuron Vosne Romanée 'Le Pré de la Folie' 2023

HK$ 9802 bottles left
Château de Charodon Beaune 'Les Chouacheux' Premier Cru 2022
Fast Delivery4 Hours
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Château de Charodon Beaune 'Les Chouacheux' Premier Cru 2022

HK$ 4143 bottles left
Domaine Jacques Prieur Beaune 'Grèves' Premier Cru 2015
Fast Delivery4 Hours
AM 91
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Jacques Prieur Beaune 'Grèves' Premier Cru 2015

AM 91
HK$ 747
Domaine Alain Maurice Gavignet Nuits Saint Georges 'Les Chaboeufs' Premier Cru 2020
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Alain Maurice Gavignet Nuits Saint Georges 'Les Chaboeufs' Premier Cru 2020

HK$ 700
Domaine Jacques Cacheux Vosne Romanée 'Les Chalandins' 2021
RP 89-91
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Jacques Cacheux Vosne Romanée 'Les Chalandins' 2021

RP 89-91
HK$ 735
Domaine de la Pousse d'Or Volnay 'Clos d'Audignac' Premier Cru 2022
JM 92-94
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Domaine de la Pousse d'Or Volnay 'Clos d'Audignac' Premier Cru 2022

JM 92-94
HK$ 895
Domaine Pierre Henri Rougeot Beaune 'Les Longbois' 2022
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Pierre Henri Rougeot Beaune 'Les Longbois' 2022

HK$ 500
Vincent Girardin Santenay 'Les Gravières' Premier Cru 2023
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Vincent Girardin Santenay 'Les Gravières' Premier Cru 2023

HK$ 535
Domaine Roger Sabon Châteauneuf du Pape 'Cuvée Prestige' 2023
JD 94-96
4.6
Rhône Valley, France750mlBottle

Domaine Roger Sabon Châteauneuf du Pape 'Cuvée Prestige' 2023

JD 94-96
HK$ 498
Domaine Robert Sirugue Ladoix 'Le Buisson' 2022
Fast Delivery4 Hours
4.6
Burgundy, France750mlBottle

Domaine Robert Sirugue Ladoix 'Le Buisson' 2022

HK$ 468
Château Lafite Rothschild Pauillac Premier Grand Cru Classé 1990
Fast Delivery4 Hours
RP 100
4.8
Bordeaux, France750mlBottle

Château Lafite Rothschild Pauillac Premier Grand Cru Classé 1990

RP 100
HK$ 7,5001 bottle left
Château Margaux Premier Grand Cru Classé 1988
Fast Delivery4 Hours
WS 95
4.7
Bordeaux, France750mlBottle

Château Margaux Premier Grand Cru Classé 1988

WS 95
HK$ 4,0001 bottle left
Château Haut Batailley Pauillac Grand Cru Classé 2018
Fast Delivery4 Hours
JS 94
4.6
Bordeaux, France375mlBottle

Château Haut Batailley Pauillac Grand Cru Classé 2018

JS 94
HK$ 2692 bottles left
Château Tour Saint Christophe Saint Émilion Grand Cru 2020
Fast Delivery4 Hours
RP 95
4.6
Bordeaux, France750mlBottle

Château Tour Saint Christophe Saint Émilion Grand Cru 2020

RP 95
HK$ 324
Château Margaux Premier Grand Cru Classé 1994
Fast Delivery4 Hours
RP 90
4.6
Bordeaux, France750mlBottle

Château Margaux Premier Grand Cru Classé 1994

RP 90
HK$ 3,7803 bottles left
Château Chérubin Saint-Émilion Grand Cru 2016
JS 91
4.6
Bordeaux, France750mlBottle

Château Chérubin Saint-Émilion Grand Cru 2016

JS 91
HK$ 1,056
Château Calon Ségur 'Le C de Calon Ségur' Saint Estèphe 2020
Fast Delivery4 Hours
JS 92
4.5
Bordeaux, France750mlBottle

Château Calon Ségur 'Le C de Calon Ségur' Saint Estèphe 2020

JS 92
HK$ 225
Château Rol Valentin Saint Émilion Grand Cru 2015
Fast Delivery4 Hours
RP 92
4.5
Bordeaux, France750mlBottle

Château Rol Valentin Saint Émilion Grand Cru 2015

RP 92
HK$ 2885 bottles left